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新联华 新龙虾 新本帮菜 ——常熟美食老店新联华

归档日期:05-02       文本归类:金湖大酒店      文章编辑:爱尚语录

  原题目:新联华 新龙虾 新本帮菜 ——常熟美食老店新联华大酒店重装开业

  常熟人迷上吃小龙虾已有很多岁首,近两年更是风头不减,浩繁“虾友”早已等不及甘旨来袭。4月23日,令人纪念的联华龙虾从头回归常熟人餐桌,跟从记者的脚步一同去探探新联华的甘旨吧。当晚,珠江路和南沙路交汇口的新联华大酒店重装开业,现场宾客如云,悍马、宾利、劳斯莱斯、保时捷、法拉利、兰博基尼等十余辆豪车前来助阵,香车配佳丽,美食配琼浆,彰显新联华的办事质量,一同庆贺这一常熟老店重换新颜,延续本帮口胃和金湖龙虾主打品牌。

  精美鲜美 传承本帮特色

  常熟本帮菜的特点是什么???遍历典籍,总结即为精美、贴应时令,选料必需正宗,制造精深,讲究色、香、味、形、器、声的完满连系,火功到位,炖、焖、煨、焐、蒸、烧,菜品入口酥烂,讲究原汁原味。新联华大酒店老板与当地大厨频频推敲,决定走本帮家常菜的路子,引进部门淮立名菜,22个包厢加可容纳14桌的大厅,定位商务宴请和家庭小聚,人均消费不出百元吃遍常熟甘旨。

  一碗东乡蒸菜、一份时令蚕豆、一锅老鸭面,这是一组属于初夏虞城的本帮甘旨, 支塘肉皮搭配别具匠心的鸡丝白菜,清新回味;略带甜味的鸡汁蚕豆,新鲜软滑,以至能闻出初夏的土壤头土脑息;搭配一道联华专供老鸭面,脱骨鸭焖得恰如其分,浓香扑鼻的鸭汤吊出一锅面的魂灵,清补的老鸭恰是这个季候的首选。

  不只是时令,你还记得儿时的味道吗?火焰鸡,满足了小时候对烧烤的巴望,选用广东清远鸡,令人可赏可口;海鲜拼盘,带你体验海边的渔民糊口;干锅蒲菜,应景应时,恰是池沼水乡暗藏的天然恩赐;而乐完之后,再来一份木桶豆花,立马让你回到童年的餐桌之上。除此之外,淮立名菜红烧狮子头和肥肠千里香也被引入新联华,千里香中的臭豆腐选用南京黑臭豆腐,烹制后更香,狮子头的配方更是联华大厨独家窍门。

  六清二白 联华教你吃好龙虾

  据领会,新联华酒店直供金湖生态龙虾曾经全面上市,挑选成熟的丰满肉虾,抢“鲜”登岸虞城,烹制的小龙虾具有壳薄、肉嫩、黄多、味美等特点,清水龙虾有“六清二白”的特点:天然湖水清、发展情况清、外观色泽亮清、壳薄肚清、口感爽清、肉质香清;肚白、腮白。十三香、蒜泥、白灼、椒盐、冰镇、香辣等10余种烹调体例过足龙虾瘾。每份198元两斤,让你吃出湖虾与塘虾的区别。

  联华龙虾吃记

  满满一盆龙虾端上桌时,远远就能感遭到它的炙热,那种混着隐约甜香、草药香的特殊味道诱你夹起一只“吻”去鲜浓的汤汁。剥去虾壳,待新鲜的虾肉表露后,再放入口中悄悄一嚼,表皮浸满了秘制的香味,和壳中新鲜的肉早已融为一体,自是回味无限,屡食不厌,成为新联华小龙虾招牌支流口胃之一。

  新联华大酒店的蒜泥龙虾一改以往较咸的口感和蒜冲的口感,和谐了常熟人喜好的口胃,味道变得愈加纯粹,香气扑鼻,回味悠长,甚至于有一种奶香的清甜,黄汤红虾,斑斓很是。拨开鲜红的虾壳,肉白嫩健壮,悄悄往嘴里一放,极有弹性,嚼起来却更能刺激味蕾,蒜香浓重,酣畅淋漓,那叫个爽快。

  将小龙虾滚水烫熟,将蒜蓉辣酱、辣椒油、美极鲜调匀,和小龙虾一同上桌。一道甘旨清爽,浑然天成的菜品铺面而来。白灼风味恰是品尝小龙虾嫩、滑、鲜、香的绝好体验之一。

  当味鲜可口的虾肉与香味扑鼻的椒盐连系,一口吻炒出锅,不带汤汁,这可很是考验虾的质量。来新联华让你品尝红透、焦黄、葱香、椒盐味十足的联华椒盐龙虾。

  品尝好甘旨的龙虾后,挑一道最喜好的口胃,下一碗龙虾面,也是极致享受。

  地址:珠江路286-8号 电线

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