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金华佛手怎么吃 的 啊 ?

归档日期:06-10       文本归类:金华村      文章编辑:爱尚语录

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  保举于2017-12-15展开全数佛手粥:佛手10克,粳米100克,冰糖适量。先将佛手洗净,切碎,加清水1200毫升,煎取1000毫升果汁,放瓦罐中备用;粳米淘洗清洁,与冰糖一路放人佛手汁中,小火慢炖30分钟成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成,每日1~2剂,有舒肝理气,燥湿化痰,健脾养胃,理文止痛的功能。合用于肝郁气滞所致的胃脘痛苦悲伤,胃弱气滞,咳嗽痰多,胸闷,食欲不振,消化不良,胁胀,吐逆等病症。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户

  2013-09-10展开全数佛手三丝 原料:佛手瓜500克,泡辣椒5只,荷兰豆100克。 调味:精盐、鸡精、麻油各适量。 制造: 1、佛手瓜用清水洗清洁,用凉开水再冲刷,切成平均的细丝。 2、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝。 3、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水,用凉开水过凉,沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀,淋上麻油,过三十分钟后装盆食用。 特点:脆嫩爽口,色泽鲜艳,是佐酒小菜佳品。 佛手凤柳片 原料:佛手瓜200克,鸡脯肉100克、方腿肉50克,荷兰豆30克,胡萝卜15克。 调味:精盐、味精、XO酱、鸡蛋1只,干、湿淀粉、麻油、精制油各适量,蒜茸5克。 制法: 1、佛手瓜用清水洗净,切成象眼片,用开水焯过,凉水冲,备用。 2、鸡脯肉批成薄片,加精盐、味精、干淀粉拌匀加鸡蛋清拌匀,备用。 3、方腿肉、荷兰豆、胡萝卜都切成象眼片,入开水焯过,凉开水过凉备用。 4、炒锅烧热、放入精制油,待油温三、四成熟时,倒入鸡脯肉片划散、待鸡柳片变白时,倒入佛手片,方腿肉片、荷兰豆片、胡萝卜片一路滑油,倒入漏匀中沥去油。 5、炒锅倒去油,留余油,投入蒜泥煸炒生香,放入汤水,精盐、味精、XO酱待开水淋入湿淀粉,倒入所有主副料,翻炒平均,淋入麻油装盆上席。 特点:荤味特鲜,素味爽口。 佛手珠子 原料:佛手瓜500克,白果50克,粟子50克,白萝卜100克,胡萝卜100克,黄瓜1根、香菇50克、鸡汤250克。 调味:精盐、味精、(虫毫)油、白糖、湿淀粉、精制细、麻油各适量。 制造: 1、佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净,用挖球刀,将其原料挖成一个个圆球。用白果、粟子、香菇切滚刀块入开水焯过,备用。 2、炒锅烧热,插手精制油,待油温四成热摆布,倒入全数原料滑油,即可倒入漏勺中。 3、炒锅倒去油,放鸡汤水,插手全数调味,汤水滚蛋时,放入湿淀粉,放入主副料翻炒平均,淋上麻油装盆上席。 特点:球脆爽口,色泽艳丽。 佛手烩珍鲍片 原料:佛手瓜200克,罐头珍珠鲍一听,火腿片25克,鸡柳25克,冬笋片25克,橄榄菜梗25克,鸡汤500克。 调味:精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、蒜茸、麻油、精制油、湿淀粉各适量。 制造: 1、佛手瓜洗净切成片,珍珠鲍切成片,加上火腿片、鸡柳片、冬笋片、橄榄菜梗切成菱形片,一路入开水中焯过,备用。 2、炒锅热菜,插手精制油,待油温四成熟摆布,把主副料倒入锅中滑油后,全入漏勺中备用。 3、炒锅留余油,煸蒜茸、姜茸至香,放入鸡汤、插手精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、待汤滚蛋,插手主副料待汤滚蛋2分钟,淋上湿淀粉,用手勺推匀,淋上麻油,装入鲍盆上席。 特点:色彩艳丽,新鲜爽口。 佛手瓜煲鸡脚 [原料/调料] 佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。 [制造流程] 1.佛手瓜去籽切块,生姜切片,鸡腿砍去爪尖,红枣洗净。 2.瓦煲注入清水,放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。 3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。 豉汁佛手瓜 【原料】佛瓜2个 红椒半个 姜1片 【调味料】豆豉1/2大匙 盐1/2小匙 糖1小匙 香油1小匙 水适量 胡椒粉少许 【制法】 1、将佛瓜、红椒切片备用;起油锅将豆豉扁香,淋上少许香油。 2、另起油锅爆香姜片,将佛瓜放入锅内,并加糖、盐、水调味,再加红椒、胡椒粉及炒香的豉汁拌炒即可。上桌前撒些胡椒粉已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户

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