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佛手柑怎么吃

归档日期:06-06       文本归类:金华村      文章编辑:爱尚语录

  佛手瓜原产于墨西哥和中美洲,十八世纪传入美国,后传到欧洲列国。日本在一九一七年由美国引入,十九世纪初传入中国,次要在云南栽培。佛手瓜是一种富含养分的果类蔬菜,每一百克鲜果含卵白质零点九克、碳水化合物七点七克、维生素C二十二微克,还含有其他多种维生素及矿物质元素。佛手瓜有凉拌、炒食、涮暖锅等多种食用方式,常见的有;佛手瓜炒面筋,佛手瓜炒虾米,佛手鱼柳,佛手瓜炖排骨等。佛手瓜除了食用果实外,其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地很是风行,被视为保健蔬菜。服法有:佛手瓜尖炒豆腐干,豆豉炒佛手瓜尖,佛手瓜尖炒肉丝等。

  佛手属芸香科香橼的一个变种,与原种机能类似,形态分歧之点为果实有裂纹如拳,或张开如指。果肉几完全退化。供药用,为芬芳健胃药。佛手 Citrus medica L.var.sarcodactylis是枸橼的变种,与该种的分歧处是:叶先端印,有时有凹缺;果实长形,割裂如拳或张开如指,其裂数即代表心皮之数。裂纹如拳者称拳佛手,张开如指者叫做开佛手。我国南方各省区多栽培于庭园或果园中。果皮和叶含有芬芳油,有强烈的鲜果清香,为调香原料;果实及花朵均供药用。性味 辛、温。成分 含挥发油及橙甙等。功用 芬芳理气,健胃止呕,化痰止咳。用于消化不良,舌苔厚腻,胸闷气胀,吐逆咳嗽以及神经性胃痛等。[肝胃气痛(包罗慢性胃炎,胃神经痛等)]鲜佛手12—15克(干的6克),开水冲泡,代茶饮。或佛手、玄胡索各6克,水煎服,治胃气痛无效。[湿痰咳嗽(包罗慢性支气管炎)]佛手、姜半夏各6克,水煎去渣,加砂糖温服。[传染性肝炎]佛手别名九爪木、五指橘、佛手柑。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手,此中浙江金华佛手最为出名,被称为“果中之仙品,世上之奇卉”,雅称“金佛手”。佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三色。白花素洁,红花沉稳,紫花浓艳。佛手的叶色泽葱茏,四时常青。佛手的果实色泽金黄,香气浓重,外形奇异似手,千姿百态,让人感应妙趣横生。有诗赞曰:“果实金黄花浓重,多福多寿两相宜,观果花草唯有它,夺得冠军人欢喜。”佛手的名也由此而来。佛手不只有较高的抚玩价值,并且具有宝贵的药用价值、经济价值。佛手全身都是宝,其根、茎、叶、花、果均可入药,辛、苦、甘、温、无毒,入肝、脾、胃三经,有理气化痰,止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记录,佛手的根可治汉子下消、四肢酸软;花、果可沏茶,有消气感化;果可治胃病、吐逆、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。据《归经》等载,佛手并具治鼓胀发肿病,妇女白带病及醒酒感化,是配制佛手中成药的次要原料。药用便方有:1、肝气郁结、胃腹痛苦悲伤:佛手10克,青皮9克,川楝子6克,水煎服。2、恶心吐逆:佛手15克,陈皮9克,生姜3克,水煎服。3、哮喘:佛手15克,藿香9克,姜皮3克,水煎服。4、白带过多:佛手20克,猪小肠适量,共炖,食肉饮汤。5、慢性胃炎、胃腹寒痛:佛手30克,洗净,清水润透,切片成丁,放瓶中,加低度优良白酒500毫升。密闭,泡10日后饮用,每次15毫升。6、老年胃弱、消化不良:佛手30克,粳米100克,共煮粥,迟早分食。佛手的果实还能提炼佛手柑精油,是优良的美容护肤品。佛手的花与果实均可食用,可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等;有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功能。佛手干9~27克,败酱草按春秋计较,每岁l克,十岁以上每两岁添加1克,水煎,每日3次分服,服时可加白糖或葡萄糖,10天为一疗程。计治64例,皆愈,临床症状平均在4~6天内消逝。

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