我要投搞

标签云

收藏小站

爱尚经典语录、名言、句子、散文、日志、唯美图片

当前位置:主页 > 金华村 >

幸福的年味——金华村舌尖上的腊肉

归档日期:05-01       文本归类:金华村      文章编辑:爱尚语录

  幸福的年味——金华村舌尖上的腊肉

  “菇农”奋斗路上的“忙碌年”

  辞别“情面债” 迎来清新年——一个村庄的移风易俗之变

  产物升级、办事升级、消费升级——在上海城市地标感触感染消费新动向

  春节出国游掀起博物馆热

  日本客岁家残暴童案增加

  地球持续“高烧”缘何非同寻常

  福建省杂技团第十次赴澎湖春节表演

  科学家揭示我国一级庇护动物朱鹮群体演化过程

  新春唱响《长江之歌》 多省市初次结合推出“长江春晚”

  幸福的年味——金华村舌尖上的腊肉

  2019-02-07 18:12:04

  关心新华网

  Qzone

  新华社南京2月7日电 题:幸福的年味——金华村舌尖上的腊肉

  新华社记者刘巍巍

  春节期间走进江苏省昆山市金华村,农房院子里、窗台边、阳台上,到处可见一块块洗澡在阳光中的腊肉。分发着香味的腊肉不只自成“风光”,更让金华村苍生勤奋致富的胡想照进现实。

  沈月文是金华村北华翔天然村村民。他家在村子里腌制腊肉已有20多年,每天慕名而来的人川流不息。本年春节,老沈足足腌了1000方腊肉,总分量跨越5000公斤,仍然求过于供。“都是老客、熟客,不消做告白,不消进市场,年销量以20%的速度递增。”他笑着说。

  “金华腊肉好吃不腻,我每年城市买良多送伴侣和客户,大师吃完都说好。有的以至蒸一点间接当零食吃,喜好得不得了。”推着一辆三轮车来买腊肉的天源塑胶公司担任人徐建新说。

  沈月文告诉记者,本人的手艺传自老父亲,盐放几多、缸里的压力多大、腌多久、晒多久,都是几十年堆集下来的经验,配方也不断改进。

  在金华村,家家户户都像沈月文一样腌制腊肉。村里几位古稀白叟告诉记者,最后由于金华村四面环水,未便于外出采买,每年11月份起头,村民就连续脱手腌制腊肉,以供来年食用。世世代代相传,现在构成了品牌。

  靠双手致富,金华村的日子越过越红火,年味儿中似乎也飘起丝丝“苦涩”。

  “看着腊肉,就闻到了幸福的味道。”沈月文说,“做腊肉曾经成为一种习惯,等哪一天老了搬不动石头了,我再正式‘退休’。”

  金华腊肉现已成为村里支柱财产之一,客岁共发卖约5万箱,户均增收1万多元。

本文链接:http://elmonroma.com/jhc/11/